2024年7月13日に開催しましたニコラ・ワインセミナーのテーマは 『ボルドー グラーヴ地区のワインを楽しむ』 グラーヴのブドウ畑はボルドーの北部、長さ55km幅10kmの地域。 粘土質の細かい土壌から出たブドウは、渋みが柔らかく芳醇な味わいです。 3〜4年の若さでも、エレガントな渋みを持つため、 同じクラスの仏ワイ...

８月のテーマ 『オーストラリアワインの世界』 南半球の恵まれたテロワールから生み出される多様性豊かなオーストラリアワインの世界と料理をお楽しみください。 開催日時 ８月３日 土曜日 １８時３０分から １８時受付開始 料　金 　 各１５,０００円（税込） ワイン、フルコースディナー ニコラのセミナー&資料付

７月のテーマ 『ボルドー グラーヴ地区のワインを楽しむ』 ボルドー地方の南、ガロンヌ川左岸に広がる地区で畑は大きな砂利と砂混じりの土壌のワインを楽しみます。 開催日時 ７月１３日 土曜日 １８時３０分から １８時受付開始 料　金 　 各２０,０００円（税込） ワイン、フルコースディナー ニコラのセミナー&資料付

2024年5月18日に開催しましたニコラ・ワインセミナーは、 メドック格付ワインをご紹介しました。 フランスワインの出来不出来は、 ブドウを生む“土壌”に支えられているといっても過言ではありません。 フランスワインの長い歴史の中で、ワイン造りに最適な土地・土壌は どこなのかという研究が盛んに行われてきました。 葡萄は光...