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12月のテーマ 『vin bien-aimé 』 他では学べないボルドー出身ニコラ氏と楽しむ年末特別企画セミナー 年末に開催された今回は、ニコラが特別にセレクトしたワインと クリスマス特別ディナーを上揚シェフが腕をふるいます。 さらに今回皆様には、セミナーの期末テストに挑んでいただきました！課題は下記②〜⑤ のシークレ...
2025年２月２２日に開催しましたニコラ・ワインセミナーのテーマは
『サンジュリアン』
サジュリアンは、フランスのボルドー地方メドック地区にあり、 ポイヤックの南に位置する村です。
ガローヌ川から流れた何万年にわたって作られた細かい粘土の土壌質で、 渋みが柔らかく、香りも良いのが特徴。
面積は約 910 ヘクタール...
2025年１月２４日に開催しましたニコラ・ワインセミナーのテーマは
『ペサック・レオニャン＆マルゴー』 新年最初を飾る今回のセミナーは、AES JAPONオーナー、ニコラの出身地
ボルドーのワイン生産地であるペサック・レオニャンの白や
マルゴーの赤を、極上のフレンチとともに味わいました。
2024年１２月２６日に開催しましたニコラ・ワインセミナーのテーマは
『ニコラ年末スペシャル』
福岡市大名のフレンチレストラン「ル・シュバリエ」で毎月開催しているニコラワインセミナー。
今回は、２０２４年の集大成にふさわしく
食前酒、シャンパン、白、赤、デザートワインまで
趣向を凝らし厳選したワインとスペシャルコース料...