2024年7月13日に開催しましたニコラ・ワインセミナーのテーマは 『ボルドー グラーヴ地区のワインを楽しむ』 グラーヴのブドウ畑はボルドーの北部、長さ55km幅10kmの地域。 粘土質の細かい土壌から出たブドウは、渋みが柔らかく芳醇な味わいです。 3〜4年の若さでも、エレガントな渋みを持つため、 同じクラスの仏ワイ...

2024年5月18日に開催しましたニコラ・ワインセミナーは、 メドック格付ワインをご紹介しました。 フランスワインの出来不出来は、 ブドウを生む“土壌”に支えられているといっても過言ではありません。 フランスワインの長い歴史の中で、ワイン造りに最適な土地・土壌は どこなのかという研究が盛んに行われてきました。 葡萄は光...

024年4月20日に開催しましたニコラ・ワインセミナーは、 「ワインの王様」と言われるブルゴーニュワインの世界を特集しました。 高級ワインとして名高いブルゴーニュは、供給量がほんの僅かしかないため、 世界中の愛好家がブルゴーニュの銘醸を

月23日に開催しましたニコラ・ワインセミナーは、 イタリアワインの世界。 約半世紀前の日本に、オリーブオイル、ホールトマト缶、パスタ、ワイン…etc、 イタリアの食文化を持ち込んだモンテ物産の牛田様をゲストに招き、 イタリアワインの特徴を

２月のテーマは 『ボルドーVsモルドバ東ヨーロッパのワインを楽しむ』 ゲストに、日本国内のモルドバワインシェア8割を誇る輸入企業AGRI社の 成田敦和氏を招き、 モルドバワインの魅力を伺いました。 日本では珍しいモルドバワインと仏ボルドーワインを対決方式で飲み比べ。 泡、白、赤、料理は公正を規して、オーソドックスなお料...

1月20日に開催しましたニコラ・ワインセミナーには、 特別講師として輸入専門会社、エステートワインズ代表のW.S.Forsterフォスター氏をお招きし、 ご自身の出身である「オーストリアワインの世界」についてお話を伺いました。 またフォスター氏の講話と共に、 生産量が年間数千本という希少なオーストリアワインを6種、オ...

12月2日に開催されましたニコラ・ワインセミナーは、特別講師として ワイン輸入専門アオセフランス株式会社代表、 有名シャンパーニュ・メゾンのアンバサダーでシャンパーニュの伝道師として 世界・日本各地で活躍中のBaronnet Maximilienバロネ マックシミリアン氏をお招きました。 テーマは、「シャンパーニュから...

１０月に開催されたセミナー内容 セレクトされたワイン紹介 ニコラ・ワインセミナーのテーマは、 「ブルゴーニュを学ぶ」 今回はワイン産地の最強ライバル、ボルドー人ニコラが ブルゴーニュを勧める！褒める！貴重な回です ブルゴーニュはフランスの東部に位置し南北約300キロに渡る産地で、ボルドーと並ぶ世界最高峰の銘醸地と...

9月に開催されたセミナー内容 セレクトされたワイン紹介 9月22日に開催されましたニコラ・ワインセミナーのテーマは、 「ボルドー格付けとグランクリュを学ぶ」 ワインの格付けは1855年のパリ万博の際に、当時国内では無名だったボルドーワインをより分かりやすいものとして観光客にアピールするために、ナポレオン3世の指示で...